「秋實盛典・旬味饗宴」——精緻菜單

🍁 涼風遞爽，食歲知味——秋日感恩饗宴

告別夏暑，用一席豐盈犒賞秋收的季節。

時節的交替，最適合與重要的人圍坐，分享一桌飽含心意的料理。

大將主廚團隊嚴選各種入秋時令的海味珍饈與滋補食材，

每一道佳餚都融合了日式的精緻手藝與台式的澎湃熱情。

不須遠行，在這裡就能品嚐到最道地的台日合璧滋味。

十月一日起，誠摯邀請您與親友，在舒適的秋日氛圍中，共創一場暖心又體面的美食回憶。

🍁 秋季精選限定菜色

 

🦀 軟殼蟹唐揚莎莎醬

嚴選鮮甜軟殼蟹，裹上輕盈衣漿酥炸至金黃香脆。

一咬下，軟殼蟹的香酥，搭配主廚特調特製清爽莎莎醬，酸甜微辣引出極致鮮甜，為秋宴揭開最震撼的序幕。

🍲 瑤柱藥膳燉烏雞

嚴選滋補烏骨雞與珍貴瑤柱干貝，加入數種溫潤中藥材慢火溫燉。

湯頭澄澈香醇、甘甜不燥，熱氣蒸騰間散發陣陣藥膳清香。

在涼爽秋夜裡暖胃補氣，是聚會中最溫柔、最完美的滋味。

🥩 紅麴燒龍排 精選上等豬肋排，以天然紅麴與秘製醬汁慢火沉香沉入味，烤至外香內嫩、琥珀色澤誘人。

紅麴的甘醇完美鎖住肉汁，入口醇厚不膩，寓意「紅運當頭、福氣滿盈」，是席間最具質感的陸味亮點。

🍲 龍膽石斑旬味鍋

頂級龍膽石斑魚肉質紮實、皮層富含厚實膠質，搭配秋季旬採時蔬入鍋慢熬。

清甜魚湯溫潤滑順，襯托出魚肉最純粹的鮮彈，最適合秋日細細品嚐，寓意「年年有餘、如魚得水」。

🥘 原鮑咖哩燒 

特選帶殼鮮鮑魚，結合日式香濃咖哩慢火燒煮，讓鮑魚吸飽濃郁辛香。

底層鋪上香脆鍋巴，酥脆與軟Q兼具，展現職人的台日料理創意，是絕對驚艷味蕾的體面款待。

🦐 金沙海大蝦

嚴選碩大海大蝦，裹上均勻細緻的鹹蛋黃大火爆炒。

金黃燦爛的鹹香金沙緊緊包裹彈牙蝦肉，入口沙綿濃郁、鮮甜交織，象徵「金玉滿堂、好運連連」，為秋日聚會增添熱鬧歡騰的色彩。

📌 桌菜須提前三天預訂。
📌 為維護出餐品質，用餐日前三天起，恕不再接受菜色更換。 

 

※ 訂位注意事項：
✔️ 訂金支付方式：餐廳付現 / 銀行匯款（恕不接受信用卡支付訂金）。
✔️ 請務必先確認訂位成功後，再進行匯款。

 

➽ 匯款帳戶資料：
【土地銀行 - 屏東分行】

• 代碼：005

• 帳號：036-0011-09281

• 戶名：大將日本料理店股份有限公司

➽ 匯款完成後，請協助提供「匯款金額 / 訂位日期 / 帳號後 5 碼」，並選擇以下方式告知我們：

• 電話聯絡：08-732-7537【轉櫃台】

• 傳真單據：08-733-7766（請於備註欄註明姓名）

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